Σαν μαγική λύση που μπορεί να αντιμετωπίσει ρηξικέλευθα το πρόβλημα των ενδεχομένων πρώιμων δακοπροσβολών, συνιστάται από διάφορες πλευρές η παραγωγή αγουρελαίου!
Το αγουρέλαιο, το όποιο οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν «ωμοτριβές ή ομφάκινο» αποτελεί ένα ειδικό τύπο ελαιόλαδου με τα γευστικά χαρακτηριστικά του άγουρου καρπού. Είναι κάπως πικρό ή πικάντικο με έντονη φρουτώδη γεύση, ιδιότητες που διατηρεί όμως μονο για λίγους μήνες και ανάλογα με τον τρόπο διατήρησής του.
Έτσι, η πώλησή του έχει περιορισμένο καταναλωτικό κοινό, το όποιο δεν μπορεί να απορροφήσει τόσο πολύ μεγάλες ποσότητες, ώστε η παραγωγή του να αποβεί επικερδής για μεγάλο αριθμό παραγωγών.
Ωστόσο η πρόωρη συγκομιδή μπορεί να έχει σημαντικές δυσμενείς συνέπειες:
Πρώτον, βέβαιη χαμηλότερη απόδοση του καρπού σε ελαιόλαδο που μπορεί να πέσει και στα 8-10 προς ένα, δηλαδή 10-12% συντελώντας έτσι στην παραγωγή περίπου του μισού λαδιού από την κανονική συγκομιδή, όποτε η απόδοση για την Κορωνέικη συνήθως φθάνει τα 4,5-5/1, δηλαδή 20-23%.
Δεύτερο, ενδεχόμενη παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο, αν τυχόν έχει γίνει εφαρμογή ψεκασμών σε χρόνο κοντά στην συγκομιδή.
Τρίτον, πιθανή παραγωγή ελαιολάδου με γεύση ξύλου και χαρακτηριστικά πυρηνελαίου, αν ο καρπός είναι συρρικνωμένος ή όχι επαρκώς ενυδατωμένος.
Άρα η παραγωγή αγουρελαίου μπορεί να συμφέρει μονο στην περίπτωση που η πώλησή του είναι εξασφαλισμένη σε τιμή τουλάχιστο διπλάσια από την συνήθη. Δηλαδή, με βάση τις σημερινές τιμές, γύρω στα 6-6,5€/kg!
Αυτά, ας τα έχουν υπόψη όσοι κάνουν σχετικές συστάσεις και βέβαια όσοι τις αποδέχονται.
Πηγή: ΣΕΔΗΚ
