«Μπορούμε να λεγόμαστε “Κρήτη, Γαστρονομική Περιφέρεια” και να μην έχουν όλα τα εστιατόρια ελαιόλαδο;» – Παραμένει ζητούμενο η σύνδεση αγροτικού τομέα με τον τουρισμό
Παρότι η συζήτηση είναι επίκαιρη εδώ και πάνω από 15 χρόνια, η περίφημη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό στην Κρήτη, εξακολουθεί να παραμένει ζητούμενο, με την Περιφέρεια Κρήτης να προχωρά στην εκπόνηση επιχειρησιακού σχεδίου με θέμα την ανάδειξη του κρητικού διατροφικού πολιτισμού.
Σχετική συνάντηση πραγματοποιήθηκε το πρωί στην αντιπεριφέρεια Χανίων, με την πρόεδρο της αγροδιατροφικής σύμπραξης περιφέρειας Κρητης, Ειρήνη Χουδετσανάκη, να εξηγεί πως στόχος της δράσης είναι «να αξιοποιήσουμε την πολιτισμική μας κληρονομία ως θεμέλιο λίθο για την περιφερειακή ανάπτυξη Περιφέρεια Κρήτης».
Πάντως η κα Χουδετσανάκη παραδέχτηκε πως χρειάζονται στοχευμένες ενέργειες αλλά και αλλαγή νοοτροπίας καθώς όπως χαρακτηριστικά είπε, «Δεν είναι δυνατόν να θέλουμε να λεγόμαστε Κρήτη Γαστρονομική Περιφέρεια 2026 και να μην υπάρχει ελαιόλαδο σε όλα τα εστιατόρια του νησιού».
Ήδη, το επιχειρησιακό σχέδιο “Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός 2026–2030”, βρίσκεται σε διαβούλευση με στόχο να αποτελέσει μια κοινή πορεία για την ανάδειξη της διατροφικής μας ταυτότητας ως μοχλό πολιτισμού, ανάπτυξης και βιωσιμότητας.
Η συνάντηση έλαβε χώρα την Τετάρτη το πρωί στα Χανιά, στην αίθουσα συνεδριάσεων του κεντρικού κτιρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων.
Το σχέδιο εκπονείται με ευθύνη, συντονισμό και επιμέλεια του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης της Περιφέρειας Κρήτης, και στοχεύει στην ανάδειξη του Κρητικού Διατροφικού Πολιτισμού ως αναπόσπαστου στοιχείου της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού, αλλά και ως καταλύτη για την ανάπτυξη, τη βιωσιμότητα και την κοινωνική συνοχή.
Η διαβούλευση σε ομάδες εργασίας ξεκίνησε σήμερα και δόθηκαν στη δημοσιότητα οι θεματικοί άξονες του σχεδίου.
Το Επιχειρησιακό Σχέδιο δομείται σε πέντε θεματικούς άξονες:
- Διατροφική Ταυτότητα και Πολιτιστική Κληρονομιά
- Εκπαίδευση και Διάχυση Γνώσης για τον Κρητικό Διατροφικό Πολιτισμό
- Γευστικό Τοπίο και Χωρική Οργάνωση
- Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παραγωγικού Τοπίου
- Διασύνδεση Αστικού και Αγροτικού Χώρου
zarpanews.gr
