«Χρυσές» οι ντομάτες: Λίγες στη λαϊκή, ακριβές στο μανάβικο
Μεγάλη απόσταση χωρίζει τις τιμές που λαμβάνουν οι παραγωγοί από εκείνες που πληρώνουν οι καταναλωτές για τα αγροτικά προϊόντα, με τη ντομάτα να βρίσκεται στο επίκεντρο. Από καταγραφή σε λαϊκή αγορά στο Παγκράτι, πίσω από το Παναθηναϊκό Στάδιο, προκύπτει ότι οι διαθέσιμες ποσότητες είναι περιορισμένες και οι τιμές για τον καταναλωτή ιδιαίτερα υψηλές.
Στους πάγκους της λαϊκής, όπου συνήθως δραστηριοποιούνται δέκα παραγωγοί/έμποροι με ντομάτες, εμφανίστηκαν μόλις δύο. Και οι δύο, όπως ειπώθηκε, έμεναν χωρίς πελάτες εξαιτίας της τιμής, που διαμορφώθηκε στα περίπου 3,50€/κιλό — επίπεδο θεωρούμενο πολύ υψηλό για λαϊκή αγορά.
Από Κρήτη στη Ρέντη και… στο ράφι
Σύμφωνα με τους ανθρώπους της αγοράς, η παραγωγή από την Κρήτη ξεκινά χονδρικά στα 2,20–2,30€/κιλό. Στη λαχαναγορά του Ρέντη, με τα μεταφορικά και το περιθώριο του μεσάζοντα, ζητήθηκαν τιμές έως και 2,80€/κιλό για ελληνικές ντομάτες. Από εκεί και πέρα, στο ράφι οι τιμές ανεβαίνουν αισθητά: σε μανάβικα αναφέρθηκαν αγορές στα 4,40€/κιλό και ακόμη και στα 4,70€/κιλό, ενώ πριν από 1–2 μήνες είχαν καταγραφεί επίπεδα περί τα 3,90€/κιλό.
Η περιορισμένη διαθεσιμότητα αποδίδεται, μεταξύ άλλων, στις φυσικές καταστροφές που έπληξαν παραγωγικές περιοχές όπως η Κρήτη. Την ίδια στιγμή, η αγορά «γεμίζει» με τουρκικές ντομάτες, οι οποίες, όπως αναφέρθηκε, τοποθετούνται σε παρόμοια επίπεδα τιμών με τις ελληνικές. Παρά το ότι ορισμένοι πωλητές δηλώνουν την προέλευση, «οι περισσότεροι όχι», με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να δυσκολεύεται να ξεχωρίσει την εισαγόμενη ντομάτα — κάτι που, όπως ειπώθηκε, είναι ακόμη πιο δύσκολο στην περίπτωση της πατάτας.
Το «βασικό είδος» που δεν λείπει από το ράφι
Παρά την έλλειψη, τα καταστήματα λιανικής οφείλουν να κρατούν ντομάτα, όπως και άλλα βασικά προϊόντα (πατάτα, αυγό). Οι πωλητές της λαϊκής, αντίθετα, έχουν την επιλογή να μη στηθούν αν δεν έχουν επαρκές εμπόρευμα — στοιχείο που αποτυπώνει την ασυμμετρία στην τροφοδοσία και εξηγεί, εν μέρει, γιατί ο καταναλωτής στο τέλος πληρώνει ακριβότερα.
Η εικόνα, πάντως, επιβεβαιώνει για ακόμη μία φορά το «χάσμα» μεταξύ τιμών παραγωγού και τιμών ραφιού, με τους μεσάζοντες και τα μεταφορικά να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της τελικής τιμής για τον καταναλωτή.
ethnos.gr
