Τα έθιμα των Χριστουγέννων στη Κρήτη
Πολλά είναι τα έθιμα την περίοδο των Χριστουγέννων στην Κρήτη. Πολλές
από τις παραδόσεις αιώνων εξακολουθούν να υπάρχουν αναλλοίωτες κι έτσι
τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα διατηρούν την ιδιομορφία τους και αρκετά από
τα έθιμα τους.
Την παραμονή των Χριστουγέννων οι άνθρωποι άναβαν το καντήλι,
έκαναν την προσευχή τους και 40 μετάνοιες και ζητούσαν τις χάρες που ήθελε
ο κάθε ένας από το Χριστό που θα γεννιόταν σε λίγες ώρες.
Ο χοίρος των Χριστουγέννων
Στην Κρήτη παλιότερα ήταν έθιμο να μεγαλώνει κάθε οικογένεια στο
χωριό ένα γουρούνι, το «χοίρο», όπως το έλεγαν. Ο χοίρος σφάζονταν
την παραμονή των Χριστουγέννων κι ήταν το κύριο Χριστουγεννιάτικο
έδεσμα.
Το χριστουγεννιάτικο ψωμί
Το φτιάχνουν οι γυναίκες με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή. Το
ζύμωμα είναι μια ιεροτελεστία . Χρησιμοποιούν ακριβά υλικά ,
ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι , ροδόνερο , μέλι , σουσάμι , κανέλα και
γαρίφαλα, λέγοντας: “Ο Χριστός γεννιέται , το φως ανεβαίνει, το
προζύμι για να γένει.” Πλάθουν το ζυμάρι και παίρνουν τη μισή ζύμη
και φτιάχνουν μια κουλούρα. Στην παλιά Κρήτη πρόσεχαν ιδιαίτερα τα
ζώα τους τα οποία είχαν μερίδα τη δική τους μερίδα στο Χριστόψωμο.
Έτριβαν ένα χριστόψωμο, το ανακάτευαν με τα πίτουρα και το έδιναν
στα ζώα να το φάνε, για να βλογηθούν κι αυτά.
