Αρχές της Σλοβενίας ενημέρωσαν την Ευρωπαϊκή Πύλη Έγκαιρης ειδοποίησης για τα Τρόφιμα RASFF για επικίνδυνο κατσικίσιο ελληνικό τυρί.Μετά από επίσημο έλεγχο, στο τυρί εντοπίστηκε ο παθογόνος μικροοργανισμός Listeria monocytogenes.
Όπως αναφέρει η RASFF ο κίνδυνος για τους καταναλωτές είναι σοβαρός και το φορτίο με το ελληνικό τυρί, καταστράφηκε πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.
Η Listeria monocytogenes γίνεται όλο και περισσότερο αιτία ανησυχίας στη βιομηχανία τροφίμων. Η λιστερίωση είναι μια σοβαρή μολυσματική ασθένεια με ένα από τα υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας (περίπου 20%) μεταξύ των ασθενειών που εκδηλώνονται από βακτηριακά τροφιμογενή παθογόνα στον άνθρωπο, ενώ τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά εμπλέκονται ως πηγές μόλυνσης του ανθρώπου, με Listeria monocytogenes. Υπενθυμίζεται ότι πριν από περίπου δύο μήνες σήμανε συναγερμός σε 13 χώρες της Ευρώπης για Listeria από γαλλικό τυρί με τέσσερις γυναίκες να γεννούν πρόωρα!
Η ασθένεια προκαλεί κυρίως προβλήματα στις εγκύους τα νεογέννητα και τους ενήλικες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Μετά την έκθεση, οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες δεν παρουσιάζουν συμπτώματα, εκτός από την περίπτωση εγκύων γυναικών. Η λιστερίωση μπορεί να οδηγήσει σε μια αυτοπεριοριζόμενη ασθένεια που μοιάζει με γρίπη σε έγκυες γυναίκες, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη μήτρα. Επιπλέον, η λιστερίωση σε ηλικιωμένους και ενήλικες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να οδηγήσει σε μηνιγγίτιδα, εγκεφαλική βλάβη και σοβαρή μόλυνση του αίματος.
cibum.gr
