Η Ειρήνη Τζορτζόγλου μεγάλωσε σε ένα μικρό χωριό του Ηρακλείου και έκανε τα πρώτα της βήματα μεταξύ ελαιώνων. Σύντομα μετακόμισε στο Λονδίνο, όπου, αφού εργάστηκε για πολλά χρόνια ως τραπεζικός υπάλληλος, συμμετείχε στο MasterChef UK 2019 και αναδείχθηκε νικήτρια.
Η νίκη της κυριολεκτικά την εκτόξευσε: έγινε συγγραφέας βιβλίου μαγειρικής και εκπαιδεύτηκε ως Olive Oil Sommelier (στην Ελλάδα πήρε τον τίτλο το 2020) . Η ίδια περιγράφει την κρητική παιδική της ηλικία με λέξεις γεμάτες νοσταλγία μνήμες από γλυκιές μπουκιές με χυλόπιτα και τυρί, τραγανές τηγανιτές χαλβάδες και ντόπιο λάδι που έσταζε στον ήλιο.
Πώς αλλάζει το αφήγημά της την εικόνα της Κρήτης
Σήμερα, η Ιρίνα περιφέρεται ανάμεσα σε Λονδίνο, Κρήτη και Ηνωμένες Πολιτείες, αναδεικνύοντας το ελληνικό ελαιόλαδο ως πολιτιστικό προϊόν με ψυχή. Διεθνείς εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεμινάρια για την οργανοληπτική αξιολόγηση και retreats που συνδυάζουν ελαιόλαδο και τοπικό τρόπο ζωής συνθέτουν τη νέα εικόνα μιας δυναμικής πρεσβευτού. Η ίδια δηλώνει ότι «κάθε σταγόνα κουβαλά τον ήλιο και τις μνήμες της Κρήτης», ενώ συνεχίζει να επισκέπτεται τη γενέτειρά της, όπου συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς για να φέρει την παράδοση στο διεθνές προσκήνιο .
DAYNIGHT.GR
