Τα δείγματα θα παραλάβουν επιτροπές από δεξαμενές 20 τόνων και άνω
Γράφει ο Νίκος Μιχελάκης*
Σε εξέλιξη βρίσκεται η διαδικασία δειγματοληψιών ελαιολάδου από δεξαμενές των ελαιοτριβείων που έχουν δηλώσει συμμετοχή στον διαγωνισμό ποιότητας που έχει προκηρύξει ο ΣΕΔΗΚ σε συνεργασία με την Περιφέρεια και άλλους φορείς
Στόχος του διαγωνισμού αυτού, όπως έχει ανακοινωθεί, είναι η επιβράβευση της ποιότητας του ελαιολάδου σχετικά μεγάλων περιοχών, των οποίων οι παραγωγοί και τα ελαιοτριβεία ακολουθούν ορθές πρακτικές στην καλλιέργεια, την φυτοπροστασία και ιδιαίτερα την δακοκτονία, την συγκομιδή, την έκθλιψη και αποθήκευση του ελαιοκάρπου.
Η αυστηρή διαδικασία του διαγωνισμού
Τα δείγματα του ελαιολάδου θα παρθούν και σταλούν από Επιτροπές που έχουν συγκροτηθεί στους 10 Δήμους στις περιοχές των οποίων υπάρχουν ελαιοτριβεία που έχουν δηλώσει συμμετοχή στον διαγωνισμό και είναι οι
Δήμοι: Σητείας, Αγ. Νικολάου, Ιεράπετρας, Φαιστού, Γόρτυνας, Βιάννου, Μυλοποτάμου, Αποκορώνου, Πλατανιά και Καντάνου -Σελίνου.
Σε κάθε επιτροπή μετέχουν εκπρόσωποι των οικείων Δήμων, των ΔΑΟΚ και του ΣΕΔΗΚ οι όποιοι θα παραλάβουν τα δείγματα από δεξαμενές 20 τουλάχιστο τόνων και θα τα αποστείλουν στον ΣΕΔΗΚ ο όποιος στην συνεχεία θα τα παραδώσει σε ειδικά Πιστοποιημένα εργαστήρια, χωρίς ονόματα μονό με κωδικούς, για πλήρης χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις και για εξέταση της ύπαρξης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Η αυστηρή αυτή διαδικασία στην λήψη και εξέταση των δειγμάτων αυτού του διαγωνισμού προβλέπεται προκειμένου να εξασφαλιστεί η γνησιότητα της ταυτότητας των δειγμάτων αλλά και η αμεροληψία των εργαστηρίων. Και αυτό για να πειστούν απόλυτα οι αγοραστές και οι τελικοί καταναλωτές ότι τα δείγματα προέρχονται αποκλειστικά από τις δεξαμενές ελαιοτριβείων και όχι από τυχόν μικρές επιλεγμένες ποσότητες που μπορούν να βρεθούν πολύ εύκολα!
Η αξιολόγηση και τα βραβεία
Η αξιολόγηση των διαγωνιζόμενων θα γίνει από επιτροπές ειδικών στις όποιες θα μετέχουν πανεπιστημιακοί και ερευνητές με ανάλογες των θεμάτων σπουδές και εμπειρίες, οι οποίοι θα βαθμολογήσουν τους διαγωνιζόμενους
με βάση ειδικά κριτήρια.
Τα ονόματα των μελών των επιτροπών δεν θα ανακοινωθούν πριν από την απονομή των διακρίσεων.
Τα βραβεία που θα απονεμηθούν θα είναι καλαίσθητες πλακέτες με την ΧΡΥΣΗ, ΑΡΓΥΡΗ και ΧΑΛΚΙΝΗ Μινωική Ελιά και Έπαινοι σε χαρτί τύπου πάπυρος που θα αντιστοιχούν σε ανάλογες βαθμολογικές βαθμίδες.
Τα βραβεία σε κάθε βαθμίδα μπορεί να είναι περισσότερα του ενός ή και κανένα.
Οι απονομές των βραβείων θα γίνουν σε ειδικές εκδηλώσεις, πραγματικές εάν οι υγειονομικές συνθήκες το επιτρέπουν, ή εικονικές (μέσω διαδικτύου) και θα λάβουν ευρεία δημοσιότητα.
Τα βραβεία που θα απονεμηθούν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους βραβευθέντες για εμπορική προβολή της συγκεκριμένης παρτίδας του ελαιολάδου που βραβεύτηκε.
Πηγή: ΣΕΔΗΚ
