Η τιμή παραγωγού υπολογίζεται στα 4,5-5 ευρώ το κιλό, αρκετά πιο χαμηλή σε σχέση με την περίοδο 2022-2024, που είχε σημειώσει τρομακτική άνοδο.
Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας που ξεκινά κάθε χρόνο η ελαιοκομική περίοδος, με χιλιάδες παραγωγούς στην Κρήτη να κάνουν τις προετοιμασίες τους για τη συγκομιδή ελαιόκαρπου ενόψει της νέας ελαιοκομικής χρονιάς. Τα μηνύματα, ωστόσο, φέτος δεν είναι καθόλου αισιόδοξα, με τις αγροτικές ενώσεις του νησιού να προβλέπουν μία φτωχή σε ποσότητες παραγωγή ελαιολάδου, εξαιτίας της παρατεταμένης ανομβρίας που έχει πλήξει ανεπανόρθωτα τις καλλιέργειες και ειδικά την ελιά, η οποία χρειάζεται αρκετές ποσότητες νερού για να αναπτυχθεί σωστά.
Οι αρχικές εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μία μέτρια χρόνια από πλευράς ποσοτήτων, περίπου 200.000-250.000 τόνοι ελαιολάδου νέας σοδειάς προβλέπεται ότι θα παραχθεί στην Ελλάδα, ενώ οι τιμές παραγωγού θα κυμανθούν στα 4-5 ευρώ το κιλό. Αντίστοιχα οι τιμές στα ράφια των σούπερ-μάρκετ θα κατέβουν κι άλλο, φτάνοντας τα 7-8 ευρώ το κιλό. Βεβαίως, αυτή η εξέλιξη μπορεί να χαρακτηριστεί θετική για τους καταναλωτές, που τα δύο προηγούμενα χρόνια πλήρωναν “μαύρο χαβιάρι” το λάδι στη λιανική, αλλά δεν ισχύει το ίδιο για τους αγρότες, οι οποίοι πρέπει να πουλήσουν φθηνότερα σε σχέση με το πρόσφατο παρελθόν και παράλληλα είναι υποχρεωμένοι να καλύψουν τα υψηλά έξοδα για τους ίδιους.
Σύμφωνα με έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) τον μήνα Σεπτέμβριο, οι τιμές παραγωγού στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μετά από πολλούς μήνες σημείωσε άνοδο πάνω από τα 4 ευρώ το κιλό, όμως καταγράφεται σημαντική πτώση σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, κυρίως σε Ισπανία και Ελλάδα, ενώ η Ιταλία φαίνεται να βρίσκεται σε καλύτερη μοίρα, καθώς οι τιμές παρουσιάζουν ανοδική τάση κατά 3% σε ετήσια βάση.
Έτσι, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα της προηγούμενης εσοδείας, οι τιμές παραγωγού διαμορφώθηκαν ως εξής τον Σεπτέμβριο:
– Ελλάδα (Χανιά): 4,40 ευρώ/κιλό (μείωση κατά 34% σε σχέση με πέρυσι).
– Ισπανία (Χαέν) 4,315 ευρώ/κιλό, (μειωμένη κατά 41 % σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι).
– Ιταλία (Μπάρι): 9,43 ευρώ/κιλό (αύξηση κατά 3% σε ετήσια βάση).
Υπενθυμίζεται ότι τα αντίστοιχα νούμερα που έδωσε ο IOC τον Αύγουστο ήταν 3,8 για την Ελλάδα 3,86 για την Ισπανία και 9,7 για την Ιταλία.
Οι εξαγωγές ελαιολάδου της Ελλάδας
Τον Αύγουστο του 2025, η μοναδιαία αξία των εξαγωγών ελαιολάδου εκτός Ε.Ε. για όλες τις χώρες που εξετάζονται στην έκθεση του IOC ήταν 5,32 ευρώ το κιλό (-41,9% σε σχέση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους και -1,9% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα).
Για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το ποσοστό αυτό έφτασε τα 5,80 ευρώ το κιλό.
Ο όγκος των εξαγωγών ανήλθε σε 51.406 τόνους (+15,0% σε ετήσια βάση, -31,2% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα), εκ των οποίων το 70,8% (36.402 τόνοι) αντιστοιχούσε σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Τα παραπάνω συνέβαλαν σε αύξηση 11% των εισαγωγών ελαιολάδου από τις κύριες αγορές μεταξύ Οκτωβρίου 2024 και Ιουλίου 2025, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του καλλιεργητικού έτους 2023/24.
Σημαντική ανάκαμψη παρατηρήθηκε στην Αυστραλία, τον Καναδά, την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Κατά 16,2% μειώθηκε η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ελλάδα
Ο Εναρμονισμένος Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (ΕνΔΤΚ) για το ελαιόλαδο στην Ε.Ε. μειώθηκε κατά 27,5% τον Αύγουστο του 2025 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους, σημειώνοντας ελαφρώς μικρότερη πτώση απ’ ό,τι τον Ιούλιο (-1,4% σε μηνιαία βάση). Ο δείκτης παρουσιάζει πτωτική τάση από τον Απρίλιο του 2024. Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στη Γαλλία, τη Φινλανδία και τη Βουλγαρία.
Στην Ελλάδα, η τιμή του ελαιολάδου με όρους εναρμονισμένου δείκτη τιμών καταναλωτή σε ετήσια βάση καταγράφει πτώση κατά 16,2%.
Θετικό πρόσημο για τις εξαγωγές ελιάς
Μεταξύ Σεπτεμβρίου 2024 και Ιουλίου 2025, οι εισαγωγές επιτραπέζιων ελιών στις κύριες αγορές (Αυστραλία, Βραζιλία, Καναδάς, Ε.Ε., ΗΠΑ) μειώθηκαν κατά 13% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του καλλιεργητικού έτους 2023/24. Οι εισαγωγές μειώθηκαν σε όλες τις αγορές, εκτός από τον Καναδά.
Οι κύριες χώρες-εταίροι για τις αγορές, που φαίνονται και στο παρακάτω διάγραμμα, ήταν η Ισπανία, η Αίγυπτος, η Αργεντινή, η Ελλάδα, το Μαρόκο και η Τουρκία. Για την περίοδο που εξετάζεται, θετικό πρόσημο στις εξαγωγές σημειώνουν μόνο η Ελλάδα και η Τουρκία με 3,8% και 12,3% αντίστοιχα, σε σχέση με την περσινή περίοδο.
Μανόλης Γιαννούλης: «Η αγορά ξαναβρίσκει ρυθμό»
«Είναι μια χρονιά με φυσιολογική παραγωγή και αυτό σημαίνει ισορροπία στην αγορά», επισημαίνει ο Μανόλης Γιαννούλης, πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου (ΕΔΟΕ).
Όπως αναφέρει ο ίδιος, μετά τις ελλείψεις των ετών 2022-2024, που οδήγησαν σε ραγδαία αύξηση τις τιμές παραγωγού μέχρι και 10 ευρώ το κιλό, η αγορά ανακάμπτει προς όφελος των παραγωγών.
«Οι τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου αναμένεται φέτος να κυμανθούν μεταξύ 4,5 και 5 ευρώ το κιλό για τον παραγωγό, κάτι που μεταφράζεται σε λιανική τιμή 7 έως 8 ευρώ το λίτρο. Πρόκειται, όπως υπογραμμίζει ο κ. Γιαννούλης, για μια λογική τιμή που επιτρέπει στον καταναλωτή να αγοράσει και στον παραγωγό να καλλιεργήσει με αξιοπρέπεια».
Η σταθεροποίηση αυτή θεωρείται θετική εξέλιξη για τη λειτουργία της αγοράς. Οι ασυνήθιστα υψηλές τιμές των τελευταίων χρόνων είχαν ως αρνητική συνέπεια πτώση της κατανάλωσης έως και 40%, καθώς πολλοί καταναλωτές στράφηκαν σε υποκατάστατα ή περιόρισαν την κατανάλωση ελαιολάδου στο ελάχιστο.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΔΟΕ, το 25% αυτής της απώλειας έχει ανακτηθεί, ενώ και στα ράφια των σούπερ-μάρκετ αποτυπώνεται η εξισορρόπηση των τιμών καταναλωτή. Για παράδειγμα, η τιμή γνωστής μάρκας εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ξεκινά από 7,95 ευρώ/λίτρο, όταν πέρυσι άγγιζε τα 15 ευρώ. Για το κλασικό ελαιόλαδο, οι τιμές ξεκινούν από 6,95 ευρώ/λίτρο, έναντι 11-12 ευρώ την προηγούμενη χρονιά.
Ανάλογη εικόνα προκύπτει και μέσα από στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., από το ιστορικό υψηλό του Ιουλίου 2024, οι τιμές έχουν υποχωρήσει κατά 62,8%, γεγονός που σηματοδοτεί επιστροφή στην ομαλότητα.
neakriti.gr
