«Η Κρήτη δεν είναι μόνο ξενοδοχεία και παραλίες. Δεν είναι μόνο πισίνες και αντηλιακό. Είναι πολιτισμός, διατροφή, παράδοση και περιβάλλον, αυτός είναι ο πλούτος της Κρήτης» αναφέρει ο κ. Κουμπούρης.
«Ταυτοποιήθηκε στην περιοχή ένα είδος κουκουβάγιας που μπορεί να φάει πάνω απο 1000 ποντίκια τον χρόνο, αυτόματα δηλαδή σου καθαρίζει την περιοχή» εξηγεί ο Γιώργος Κουμπούρης, ερευνητής στο Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών που ξεναγεί τους μαθητές του εσπερινού ΕΠΑΛ Πλατανιά, στον «ζωντανό ελαιώνα» της Ορθόδοξης Ακαδημίας Κρήτης, στο Κολυμπάρι.
Εφαρμόζοντας κάποιες καλλιεργητικές τεχνικές και με πολύ μικρές παρεμβάσεις, τα 200 στρέμματα του ελαιώνα, έχουν μετατραπεί σε ένα πρότυπο οικοσύστημα όπου συνυπάρχουν σε ισορροπία χώμα, μικρόβια, έντομα, βρώσιμα χόρτα και ενδημικά φυτά, ελαιόδενδρα και πουλιά.
Είναι ένας από τους τέσσερις ελληνικούς ελαιώνες που ζωντάνεψαν μέσα από το πρόγραμμα LIFE Olivares Vivos+ που εφαρμόστηκε σε Πορτογαλία, Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα, αναδεικνύοντας μια καλή πρακτική, η οποία, σύμφωνα με τον κ. Κουμπούρη, είναι οικονομικά βιώσιμη για τον παραγωγό και ελκυστική για τον επισκέπτη.
Aβρωνιές, ασκολύμπροι, καυκαλήθρες, γαλατσιδες, τσοχοί και λάπαθα, φύονται στον ελαιώνα και δεν είναι λίγες οι μαθήτριες του εσπερινού που τα ξεχωρίζουν πολύ πριν τους τα υποδείξει ο δρ γεωπονίας, Κώστας Χαρτζουλάκης.
Σύμφωνα με τον κ. Χαρτζουλάκη, στην Κρήτη υπάρχουν 110 είδη βρώσιμων χόρτων! Άλλα για βραστά, άλλα για τσιγαριαστά, άλλα για πίτες και καλιτσούνια, ο κ. Χαρτζουλάκης, εξηγεί στους επισκέπτες πώς να τα αναγνωρίσουν, πώς και πότε να τα συλλέξουν, χωρίς όμως -όπως τονίζει- να μπαίνει στα “χωράφια” της μαγειρικής…
«Το μοντέλο γεωργίας που θέλουμε να προωθήσουμε είναι αυτό, θελουμε τη ζωή, όχι ενα χωράφι γεμάτο ζιζανιοκτόνα όλο αποστειρωμένο» εξηγεί ο κ. Κουμπούρης, σημειώνοντας πως αυτό είναι ό,τι καλύτερο και για τον παραγωγό και για τον καταναλωτή. Στις παρεμβάσεις που έγιναν στο πλαίσιο του προγράμματος, συμπεριλαμβάνονται φωλιές για τα πουλιά, μια λίμνη, ποτίστρες για τα άγρια ζώα, ωφέλιμα έντομα, παρεμβάσεις με φυσικά υλικά που ευνοούν την χρήσιμη ζωή, – «προφανώς δεν ευνοούμε τον δάκο» σημειώνει.
«Προσπαθούμε να εμπλέξουμε τους συνεταιρισμούς σε αυτό το μοντέλο» τονίζει και εξηγεί ότι «δεν είμαστε ο τρελός επιστήμονας που δοκιμάζει τώρα κάτι, είναι απλές πρακτικές δοκιμασμένες για πάνω από 10 χρόνια και προσαρμόζονται σε καθε ελαιώνα» τονίζει.
«Η Κρήτη δεν είναι μόνο ξενοδοχεία και παραλίες. Δεν είναι μόνο πισίνες και αντηλιακό. Είναι πολιτισμός, διατροφή, παράδοση και περιβάλλον, αυτός είναι ο πλούτος της Κρήτης» αναφέρει ο κ. Κουμπούρης.
Ελληνική τουλίπα
Τον λόγο παίρνει η Τερέζα Τζατζάνη που εξηγεί τη σημασία της προστασίας και διατήρησης της βιοποικιλότητας σε προστατευόμενες και αστικές περιοχές:
«Η ΚρΉτη έχει ενα τεράστιο ενδημικό πλούτο. Υπάρχει ακόμα και… ελληνική τουλίπα» σημειώνει και εξηγεί πως στόχος είναι η αναγνώριση, η ταυτοποίηση και η προστασία αυτών των ειδών ώστε να σταματήσει και η παράνομη εμπορία τους.
Μάθημα στο χωράφι…
Μεγάλο ενδιαφέρον για αυτές τις δράσεις από τους ενήλικους μαθητές του εσπερινού ΕΠΑΛ Πλατανιά, διαπιστώνει η εκπαιδευτικός τους, Μαρία Μαλανδράκη: «Οι ενήλικοι μαθητές δείχνουν ενδιαφέρον για το περιβάλλον και την ευρύτερη περιοχή του Δήμου Πλατανιά. Είναι οι ίδιοι ελαιοκαλλιεργητές, είναι οι ίδιοι άνθρωποι που ζούνε στην ενδοχώρα και στα χωριά και αυτές οι επιμορφωτικές δράσεις εμπλουτίζουν τις γνώσεις τους και δέχονται να συμμετέχουν με χαρά» αναφέρει.
Του λόγου το αληθές πιστοποιούν και οι μαθήτριες: «Με έχει εντυπωσιάσει αυτό και μπράβο στους ανθρώπους που σκέφτηκαν να περισώσουν αυτά που η χημεία έχει καταστρέψει τελείως πια. Ειδικά στην Κρήτη, που είναι τόσο εύφορο το μέρος με πλούσια βλάστηση και μας προσφέρεται και από τη φύση όλο αυτό, πιστεύω ότι αξίζει ο κόπος» σημειώνει η Ελένη Αυγουστιανού.
«Οι ομιλίες ήταν όλες τρομερά ενδιαφέρουσες. Δεν γνωρίζαμε ότι ένας ελαιώνας μπορεί να έχει τόση βιοποικιλότητα, να αναπτύξει ζωή» συμπληρώνει η Άννα Σταματάκη.
zarpanews.gr- Φανή Νικηφοράκη
