Χωρίς καλούς οιωνούς ξεκινά η τρέχουσα ελαιοκομική περιόδο στο Λασίθι με τον Μανώλη Παπαδάκηαπό το “Ελαιουργείο Παπαδάκης”, να σκιαγραφεί μια από τις χειρότερες χρονιές των τελευταίων ετών, με την παραγωγή να αναμένεται μειωμένη κατά 60% σε σχέση με πέρυσι.
Μιλώντας στο Ράδιο Λασίθι, ο κ. Παπαδάκης απέδωσε την καταστροφική μείωση της παραγωγής πρωτίστως στην παρατεταμένη ξηρασία. “Αυτό έγκειται στο ότι είχαμε πάρα πολύ λίγες βροχοπτώσεις. Το δέντρο δεν είχε την απαιτούμενη υδροκάλυψη που πρέπει να έχει τον χειμώνα”, ανέφερε χαρακτηριστικά. Εξήγησε ότι, ενώ υπήρξε ανθοφορία, τα δέντρα δεν είχαν “τη δύναμη να δέσουν καρπό” και να ανταπεξέλθουν. Το αποτέλεσμα, όπως το συνόψισε, είναι “μια πάρα, πάρα, πάρα πολύ κακή εσοδεία φέτος”.
Ο διπλός κίνδυνος της ποιότητας: Δάκος και οξείδωση
Πέρα από την ποσότητα, ο κ. Παπαδάκης εξέφρασε έντονη ανησυχία και για την ποιότητα του ελαιολάδου που θα παραχθεί, ακόμη και από τον φαινομενικά υγιή καρπό. Ενώ τα πρώτα δείγματα που επεξεργάστηκε το ελαιουργείο του το Σάββατο έδειξαν οξύτητες “γύρω στις πέντε-έξι γραμμές” (0,5-0,6 βαθμούς), ο κίνδυνος παραμονεύει.
Όπως τόνισε, η πρόσφατη “δυνατή δακοπροσβολή” αποτελεί έναν παράγοντα, αλλά ο κυριότερος εχθρός αυτή τη στιγμή είναι οι υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες. “Αν επικρατήσουν τέτοιες καιρικές συνθήκες, δηλαδή ζέστη, στα παραλιακά όλα, το λάδι οξειδώνεται απάνω στην ελιά”, προειδοποίησε. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και ένας καρπός που φαίνεται υγιής, χωρίς προσβολές, μπορεί να δώσει ένα οξέο λάδι, καθώς η οξείδωση συντελείται πριν καν φτάσει στο ελαιουργείο.
Άμεση συγκομιδή και η σημασία της κοινής άλεσης
Με δεδομένη την κατάσταση, η συμβουλή του κ. Παπαδάκη προς τους παραγωγούς είναι κατηγορηματική: άμεση συγκομιδή. “Η άποψη η δική μου είναι ότι αυτές οι ελιές που υπάρχουν πρέπει να αρχίσουν να μαζευτούν γρήγορα”, δήλωσε, ώστε και τα δέντρα να ξεκουραστούν, αλλά και να προληφθεί η περαιτέρω υποβάθμιση του καρπού.
Στο πλαίσιο αυτό, ανέδειξε τη σημασία της ταχείας επεξεργασίας και τα οφέλη της κοινής άλεσης, μιας πρακτικής που, αν και “δειλά-δειλά”, κερδίζει έδαφος. “Συμφέρει, οπωσδήποτε τον παραγωγό συμφέρει καλύτερα”, ανέφερε, εξηγώντας ότι η κοινή άλεση εξασφαλίζει χαμηλή οξύτητα και ανώτερη ποιότητα, καθώς “αλέθεται καθημερινά η ελιά”.
Ο κ. Παπαδάκης αντιπαρέβαλε αυτή την πρακτική με την παραμονή του καρπού σε σακιά, η οποία, ειδικά με ζεστές συνθήκες, είναι “προβληματική”. Όπως είπε, “σε μια μέρα μπορεί να πάρεις και ένα οξέο λάδι”. Μάλιστα, απέδωσε το χρυσό βραβείο ποιότητας που έλαβε το ελαιουργείο πέρυσι ακριβώς σε αυτόν τον παράγοντα: “το ότι η ελιά δεν έμενε στο σακί, ήταν καθοριστική η όλη πορεία”.
Στροφή στην “εσωτερική κατανάλωση” με τιμές έως 6,5 ευρώ
Η δραματική μείωση της παραγωγής αναμένεται να αναδιαμορφώσει πλήρως την αγορά. Αν και η τιμή εκκίνησης διαμορφώνεται στα 5€, με πωλήσεις στη Λακωνία να έχουν ήδη φτάσει τα 5,25€, ο κ. Παπαδάκης προβλέπει ότι η συνέχεια θα είναι διαφορετική.
“Δεν ξέρουμε τι τιμές θα διαμορφωθούν μετά”, σημείωσε, εκτιμώντας ότι ο κύριος όγκος του λαδιού δεν θα κατευθυνθεί σε εξαγωγές, αλλά στην κάλυψη των τοπικών αναγκών. “Το περισσότερο λάδι θα δοθεί μεταξύ των ιδίων, ας πούμε, εδώ, γιατί πολλοί δεν έχουν βγάλει λάδι. Δηλαδή θα πάει στην εσωτερική κατανάλωση. Δεν πιστεύω να έχουμε εξαγωγές φέτος”.
Αυτή η συνθήκη, σε συνδυασμό με την ελεύθερη αγορά της προσφοράς και της ζήτησης, εκτιμά ότι μπορεί να ωθήσει τις τιμές ακόμη υψηλότερα: “Μπορεί να πάει και 6€, και 6,5€”. Όσο για το ενδεχόμενο εισαγωγών, εμφανίστηκε επιφυλακτικός, τονίζοντας ότι ένα εισαγόμενο προϊόν δύσκολα θα έχει ανταγωνιστικότερη τιμή, καθώς “όσο αλλάζουν χέρια, αυξάνει και η τιμή του”.
Το μέλλον της άρδευσης: Νέα γεώτρηση και το έργο των 7,5 εκ. ευρώ
Αναφερόμενος στα κρίσιμα ζητήματα του νερού από τη θέση του ως αντιπρόεδρος του ΤΟΕΒ Ιεράπετρας, ο κ. Παπαδάκης διαβεβαίωσε ότι για φέτος η άρδευση είναι εξασφαλισμένη, αρκεί να τηρείται ο κανονισμός. Ανακοίνωσε, επίσης, ότι εντός της εβδομάδας αναμένεται να τεθεί σε λειτουργία η νέα γεώτρηση, η οποία θα ενισχύσει το φράγμα και θα βελτιώσει την αγωγιμότητα του νερού, παρά τις γραφειοκρατικές καθυστερήσεις και τις δυσκολίες εύρεσης γεωτρύπανου.
Κοιτώντας μακροπρόθεσμα, εξέφρασε τη χαρά του για τη δημοπράτηση του έργου της τριτοβάθμιας επεξεργασίας λυμάτων του Δήμου Ιεράπετρας, ύψους 7,5 εκατομμυρίων ευρώ. Το έργο αυτό θα παρέχει 6.000 κυβικά νερού, τα οποία θα αξιοποιηθούν για την άρδευση μιας νέας, άνυδρης μέχρι σήμερα περιοχής, βόρεια του φράγματος, στις περιφέρειες Μεσελέρων και Μακρυλιάς.
“Εκτός από αυτό”, κατέληξε, “είναι ότι θα εκλείψει και όλη αυτή η δυσοσμία που έχει επικεντρωθεί στο συγκεκριμένο σημείο. Θα γίνει και καλύτερη, ας πούμε, η ποιότητα ζωής των κατοίκων εκεί της περιοχής”.
radiolasithi.gr
