Το Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπηλίου και το Εσπερινό ΕΠΑΛ Ανωγείων, δύο σχετικά νέα σχολεία, μετράνε και φέτος αρκετές εγγραφές δεδομένου των γεωγραφικών τους χαρακτηριστικών, ενώ προσφέρουν σημαντικές ευκαιρίες στους ανθρώπους της περιοχής για περαιτέρω επαγγελματική και ακαδημαϊκή ανέλιξη
Πολλαπλά τα οφέλη για τις τοπικές κοινωνίες καθώς η λειτουργία των σχολείων συνδέεται άμεσα με τους βασικούς παραγωγικούς τομείς της περιοχής και την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων
Σημαντικοί πυλώνες για τη μόρφωση, κατάρτιση, εξειδίκευση των ανθρώπων της επαρχίας του νομού Ρεθύμνης έχουν αναδειχθεί πλέον τα Εσπερινά Λύκεια που λειτουργούν τα τελευταία χρόνια, ειδικότερα στο Σπήλι (3η χρονιά που λειτουργεί) και στα Ανώγεια (2η χρονιά που λειτουργεί).
Δύο σχολικές μονάδες οι οποίες ιδρύθηκαν σε στρατηγικές τοποθεσίες, οι οποίες – και η ευρύτερη περιοχή τους- είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τον πρωτογενή τομέα του Ρεθύμνου, αλλά και στις οποίες στοχεύεται με τα χρόνια να δημιουργηθούν προϋποθέσεις και προοπτικές βιώσιμης ανάπτυξης. Για αυτό άλλωστε και στα δύο Εσπερινά ΕΠΑΛ λειτουργούν οι τομείς (επιλέγονται στη Β’ Λυκείου) α) Διοίκησης και Οικονομίας και β) Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος.
Οι προοπτικές που δίνονται στους μαθητές της επαρχίας δεν αφορούν μονάχα την επανασύνδεσή τους με τη μάθηση και την απόκτηση του απολυτήριου Λυκείου που κάποτε ίσως για κάποιο λόγο δεν απέκτησαν. Τα Εσπερινά ΕΠΑΛ τους δίνουν σοβαρές προοπτικές να αποκτήσουν ισχυρά πτυχία, ώστε να εργαστούν πλέον ως καταρτισμένο προσωπικό πάνω σε ειδικότητες που προσιδιάζουν στο οικονομικό μοντέλο ανάπτυξης των περιοχών. Με άλλα λόγια, δίνεται η ευκαιρία στους μαθητές – διαφόρων ηλικιών και οικογενειακής κατάστασης- να καταρτιστούν και να βρουν εργασία κοντά στο σπίτι τους, σε θέσεις μάλιστα που τους ενδιαφέρει να ανελιχθούν.
Φέτος τόσο στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Ανωγείων όσο και στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπηλίου η ζήτηση και οι εγγραφές που έγιναν παρέμειναν υψηλά, αποδεικνύοντας την ανάγκη που υπήρχε στις εν λόγω περιοχές για την ύπαρξη αυτών των εκπαιδευτικών μονάδων. Ειδικότερα, το Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπηλίου, όπως εξήγησε ο διευθυντής του, κ. Αντώνης Τσουρδαλάκης, φέτος αριθμεί 48 εγγραφές, ενώ το Εσπερινό ΕΠΑΛ Ανωγείων, σύμφωνα με την κ. Βασιλεία Γαλάνη, διευθύντρια του σχολείου, μετράει 44 εγγραφές. Η ίδια συμπληρώνει πως ο αριθμός αξιολογείται ως αρκετά ικανοποιητικός για τα γεωγραφικά ιδίως δεδομένα της περιοχής. «Ο αριθμός των εγγραφών κατά το δεύτερο έτος λειτουργίας του Εσπερινού ΕΠΑΛ Ανωγείων είναι εντυπωσιακός για τα δεδομένα ενός εσπερινού και ορεινού σχολείου. Το σχολείο μας λειτουργεί ως ένας συνδετικός κρίκος της τοπικής κοινωνίας με την εκπαίδευση», αναφέρει χαρακτηριστικά στα «Ρ.Ν.» η κ. Γαλάνη.
Μάλιστα, ο κ. Τσουρδαλάκης προσθέτει ότι στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπηλίου φέτος έχουν εγγραφεί περίπου 10 ανήλικοι εργαζόμενοι μαθητές (πράγμα καθόλα νόμιμο εφόσον έχουν προσκομιστεί τα απαραίτητα δικαιολογητικά), γεγονός εξαιρετικά σημαντικό καθώς δίνεται η ευκαιρία σε αυτά τα παιδιά να εξισορροπήσουν την ανάγκη τους για εργασία με εκείνη για μόρφωση και ακαδημαϊκή εξέλιξη, πράγμα που χωρίς την ύπαρξη του σχολείου στην περιοχή τους ίσως να ήταν πιο δύσκολο να πετύχουν.
Νέα ειδικότητα συνυφασμένη με τις ανάγκες των ορεινών περιοχών του Ρεθύμνου
Στο πλαίσιο ανάπτυξης των δύο Εσπερινών ΕΠΑΛ της ενδοχώρας του Ρεθύμνου, φέτος προστέθηκε και η νέα ειδικότητα (επιλέγεται στη Γ’ Λυκείου) με τίτλο «Τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών».
Η ειδικότητα αυτή προστέθηκε στο πρόγραμμα σπουδών των δύο σχολείων, έπειτα από αίτημα που έκανε πέρυσι η Β/θμια Εκπαίδευση Ρεθύμνου στο υπουργείο, εφόσον λήφθηκε υπόψη η άμεση συσχέτιση που υπάρχει ανάμεσα στην εν λόγω ειδικότητα με τις επαγγελματικές προοπτικές που προσφέρουν το Σπήλι και τα Ανώγεια. Δύο περιοχές αγροτοκτηνοτροφικές με πολλές προοπτικές για επεξεργασία, μεταποίηση, συντήρηση, τυποποίηση των προϊόντων του πρωτογενή τομέα.
Σύμφωνα με τον κ. Τσουρδαλάκη, η ειδικότητα αυτή μετράει 13 εγγραφές στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Σπηλίου, πράγμα που επιβεβαιώνει τους λόγους που προστέθηκε φέτος στο πρόγραμμα σπουδών: «Όπως φαίνεται υπάρχει ενδιαφέρον για την ειδικότητα. Αυτή τη στιγμή θα φοιτήσουν 13 μαθητές. Θεωρούμε ότι τα προϊόντα τα γεωργικά και τα κτηνοτροφικά έχουν ιδιαίτερη σημασία και αξία στην περιοχή μας και υπάρχει ενδιαφέρον αξιοποίησής τους, μεταποίησης τους, βελτίωσής τους, θέματα που μπορεί να καλύψει η ειδικότητα αυτή και να βοηθήσει τους ντόπιουςεδώ δημότες να τα αξιοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Δεν μπορούμε να πούμε ότι η ειδικότητα αυτή προσφέρει την κατάρτιση που θα έδιδε μια τυροκομική σχολή. Μπορεί όμως να την καλύψει ως ένα βαθμό, προσφέροντας γνώσεις για κάποια βασικά πράγματα στην παραγωγή τυριού», επισημαίνει ο διευθυντής του Εσπερινού ΕΠΑΛ Σπηλίου.
Από την πλευρά της η κ. Γαλάνη, τονίζει ότι και στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Ανωγείων έχει εκδηλωθεί μεγάλο ενδιαφέρον για την ειδικότητα «Τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών», ενώ επισημαίνει ότι: «Οι μαθητές διδάσκονται θεωρητικά μαθήματα για τις βασικές αρχές επεξεργασίας, συντήρησης, συσκευασίας και ποιοτικού ελέγχου τροφίμων, καθώς και μαθαίνουν αρχές πρόληψης και αντιμετώπισης θεμάτων δημόσιας υγείας που αφορούν τρόφιμα. Παράλληλα συμμετέχουν στα εργαστήρια. Εκεί επεξεργάζονται, μεταποιούν και συντηρούν και συσκευάζουν τρόφιμα. Τέλος, πραγματοποιούν επισκέψεις σε μονάδες παραγωγής και παρακολουθούν εφαρμογές σε πραγματικό περιβάλλον εργασίας».
Η ίδια αναφερόμενη στα οφέλη που μπορεί τελικά να προσφέρει η νέα αυτή προσθήκη στον οδηγό σπουδών των δύο σχολείων, τονίζει ότι: «Η λειτουργία της ειδικότητας «Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων» προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην τοπική κοινωνία, καθώς συνδέεται άμεσα με τους βασικούς παραγωγικούς τομείς της περιοχής και την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων.
Στηρίζει την αγροτική παραγωγή, διότι οι μαθητές αποκτούν γνώσεις για σωστή επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία προϊόντων (τυροκομικά, ελαιόλαδο, μέλι, βότανα, κρέας), κάτι που ενισχύει τους τοπικούς παραγωγούς.
Αναδεικνύει τα τοπικά προϊόντα: Μέσα από σύγχρονες μεθόδους τυποποίησης και ελέγχου ποιότητας μπορούν να προωθηθούν τα Ανώγεια και τα προϊόντα τους σε ευρύτερες αγορές.
Δίνει επαγγελματικές διεξόδους σε νέους και ενήλικες, ώστε να μείνουν στον τόπο τους και να εργαστούν σε επιχειρήσεις τροφίμων, μεταποίησης ή να δημιουργήσουν δικές τους μικρές μονάδες.
Προβάλλει τα τοπικά προϊόντα (π.χ. γραβιέρα Ανωγείων, μέλι, βότανα) και δίνει προστιθέμενη αξία στον γαστρονομικό τουρισμό της περιοχής», καταλήγει η κ. Γαλάνη.
rethnea.gr
