Οι λεγόμενες «αιώνιες χημικές ουσίες» PFAS, γνωστές και ως «για πάντα χημικά» επειδή δεν αποδομούνται ποτέ, συσσωρεύονται στο περιβάλλον και περνούν στην τροφική αλυσίδα, θέτοντας σοβαρό ζήτημα δημόσιας υγείας. Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι και τα ελληνικά αυγά δεν μένουν ανεπηρέαστα, καθώς εντοπίστηκαν σε αυτά υψηλές συγκεντρώσεις PFAS, αλλά και ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων.
Οι PFAS έχουν εδώ και χρόνια συνδεθεί με καρκίνο, βλάβες στο συκώτι και το ανοσοποιητικό, αλλά και με προβλήματα ανάπτυξης στα παιδιά. Προηγούμενες έρευνες σε Γαλλία, Γερμανία και Δανία είχαν δείξει εκτεταμένη μόλυνση αυγών· το ερώτημα ήταν αν παρόμοια εικόνα εμφανίζεται και στην Ελλάδα.
Την απάντηση έδωσαν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ, με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science of The Total Environment. Συνολικά αναλύθηκαν 75 αυγά από κοτέτσια σε Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία.
Τα αποτελέσματα προκαλούν έντονη ανησυχία: PFAS βρέθηκαν σε όλα τα δείγματα, ενώ πάνω από τα μισά αυγά ξεπερνούσαν τα επιτρεπόμενα όρια της Ε.Ε. Στην Ηλεία, κάθε δείγμα υπερέβαινε τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) για όλες τις ηλικιακές ομάδες. Σε κάποιες περιπτώσεις, οι μετρήσεις έφτασαν έως και 5,30 μg/kg, με τους ερευνητές να επισημαίνουν ότι έφηβοι και ηλικιωμένοι στη χώρα μας υπερβαίνουν το όριο ασφαλούς εβδομαδιαίας πρόσληψης.
Ακόμη πιο ανησυχητική είναι η καταγραφή υπολειμμάτων φαρμάκων και έξι διαφορετικών φυτοφαρμάκων για πρώτη φορά σε ελληνικά αυγά. Το εντομοαπωθητικό DEET βρέθηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το οξολινικό οξύ ήταν το συχνότερο ανιχνευμένο φαρμακευτικό σκεύασμα.
Αν και τα βαρέα μέταλλα ανιχνεύθηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι ειδικοί προειδοποιούν: η παρουσία PFAS στα ελληνικά αυγά αποτελεί σαφή απειλή για τη δημόσια υγεία. Η ερευνητική ομάδα ζητά περαιτέρω έρευνα για να εντοπιστούν οι πηγές μόλυνσης και να ληφθούν άμεσα μέτρα προστασίας των καταναλωτών.
patrisnews.com
