Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Φεστιβάλ Εναλλακτικού Τουρισμού & Εμπειριών “260Kmemories Festival”, πραγματοποιήθηκε το απόγευμα του Σαββάτου ο 1ος Διαγωνισμός Σπιτικού Οίνου. Η πλατεία Κατεχάκη γέμισε με κόσμο που θέλησε να γνωρίσει και να μιλήσει με ερασιτέχνες παραγωγούς, οι οποίοι από τη μεριά τους είχαν τη μοναδική ευκαιρία να προσφέρουν το κρασί τους σε ένα αρκετά ευρύτερο κοινό, καθώς και να δοκιμαστεί και αξιολογηθεί από έμπειρους σομελιέ.
Δικαίωμα συμμετοχής είχαν αποκλειστικά μη επαγγελματίες οινοπαραγωγοί, με ξηρό λευκό, κόκκινο ή ροζέ κρασί, που έχει παραχθεί από το 2021 και μετά, μόνο για προσωπική ή οικογενειακή χρήση, χωρίς τυποποίηση ή εμπορική διάθεση.
00:00PreviousPlayNext
Η κριτική επιτροπή αποτελείται από έξι άτομα, οινολόγους και sommeliers, που είχε δοκιμάσει όλα τα κρασιά εκτός από τέσσερα, τα οποία δοκιμάστηκαν “ζωντανά” μπροστά στο κοινό για να δείξουν πώς δοκιμάζουμε ένα κρασί. Το κοινό επίσης συμμετείχε στη γευσιγνωσία και στη βαθμολογία. Η βαθμολογία του κοινού θα συμπεριληφθεί με αυτην των κριτών (30% κοινό – 70% κριτική επιτροπή)
Όπως είπε ο sommelier και υπεύθυνος της κριτικής επιτροπής, Ανδρέας Ιεροβίτης, “Σήμερα τιμούμε μία παράδοση που κρατάει πάνω από 3.000 χρόνια στην Κρήτη, την παραγωγή κρασιού, διοργανώνοντας τον 1ο διαγωνισμό σπιτικού οίνου. Η παραγωγή σπιτικού οίνου γίνεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, με οικογένεια και φίλους που μαζεύονται , πατάνε τα σταφύλια πάντα με χορό, τραγούδι, φαγητό, ποτό αλλά κυρίως με αγνό τρόπο καθώς στο σπίτι δεν υπάρχουν τα μέσα που έχει ένα επαγγελματικό οινοποιείο.
Όσον αφορά την ποιότητα των κρασιών που δοκίμασαν, ο κύριος Ιεροβίτης είπε: “Κάποια από αυτά ήταν σε εξαιρετικά υψηλό επίπεδο σε σημείο να μας κάνουν να αναρωτηθούμε αν όντως είναι σπιτικά ή απλά γεμίσανε τα μπουκάλια με κρασιά από άλλα οινοποιεία! Δυστύχως είχαμε μόνο ένα λευκό, ωστόσο αυτά που μας κέρδισαν ήταν τα κόκκινα τα οποία ήταν σε πάρα πολύ καλό επίπεδο”:
Οι τρεις πρώτοι νικητές θα κερδίσουν σεμινάρια από τα οινοποιεία και θα πάρουν συμβουλές από οινολόγους για το πώς μπορούν να βελτιώσουν το κρασί στο σπίτι τους.
Δείτε φωτογραφίες:
Προτεινόμενα άρθρα
