Με προβλήματα έκλεισε το 2023 για τους οινοποιούς των Χανίων, καθώς λόγω των καιρικών συνθηκών που δεν ευνόησαν τους αμπελώνες, καταγράφηκε σημαντική μείωση της παραγωγής όχι μόνο στα Χανιά και την Κρήτη αλλά σε ολόκληρο τον κόσμο. Για το πως επηρέασε η κλιματική κρίση τους αμπελώνες την χρονιά που πέρασε, μίλησε στο Zarpa Radio 89,6 και την Άννα Παπακωνσταντίνου, η Χανιώτισσα οινοποιός, Εύη Ντουράκη.
«Είμαστε αγρότες, είμαστε η πρώτη ομάδα ουσιαστικά που επηρεαζόμαστε από όλο αυτό και είναι κάτι που έχει ξεκινήσει πολλά χρόνια πίσω, οι επιστήμονες, έκρουαν τον κώδωνα του κινδύνου πολλά χρόνια πριν, αλλά τα τελευταία 10 χρόνια είναι όλο και πιο έντονο. Το 2023 η κλιματική αλλαγή έδειξε τα δόντια της σε όλα τα επίπεδα και ειδικά σε προϊόντα που είναι τόσο σημαντικά για την Ελλάδα, όπως είναι το λάδι και το κρασί, πλέον τα προβλήματα που έχουν δημιουργηθεί είναι ξεκάθαρα.
Φέτος στα Χανιά ήταν ένα πολύ δυνατό χαστούκι για μας που εργαζόμαστε σε αυτό τον κλάδο. Παγκοσμίως η μείωση της παραγωγής φτάνει το 7% αλλά η Ευρωπαϊκή Ένωση που αντιπροσωπεύει το 61% της παγκόσμιας παραγωγής είχε περίπου μείωση έως και 45% σε κάποιες χώρες. Τρομερό ποσοστό και εδώ στην Ελλάδα ανά περιοχές είχαμε έως και 30% μείωση».
Ποιες ποικιλίες επηρεάστηκαν από τον καιρό το 2023 : Νωρίτερα ο τρύγος – διαφορετική η ποιότητα
Τα σκαμπανευάσματα του καιρού δεν ευνόησαν την καλλιέργεια των σταφυλιών, με αποτέλεσμα να
«Το 2023 ξεκίνησε ένας πολύ ελαφρύς χειμώνας, σχεδόν το αμπέλι δεν μπόρεσε να κινηθεί και μετά την άνοιξη, Μάιο και Ιούνιο ξεκίνησαν έντονες βροχοπτώσεις που ακολούθησαν από αυξημένες θερμοκρασίες και μεγάλη ξηρασία κατά την διάρκεια του καλοκαιριού, δηλαδή Ιούλιο και Αύγουστο. Μάιο και Ιούνιο είχαμε έντονες βροχοπτώσεις, το οποίο σήμαινε ασθένειες στο αμπέλι, όπως ο περονόσπορος. Οι υψηλές και αυξημένες θερμοκρασίες κατά την διάρκεια του καλοκαιριού έδωσαν έναν όψιμο τρύγο, που σημαίνει ότι φτάναμε στο αλκοόλ που θέλαμε, δηλαδή τα σάκχαρα πολύ νωρίτερα, έπρεπε να κάνουμε τρύγο πολύ νωρίτερα. Εκεί που ο τρύγος ξεκινούσε αρχές Σεπτέμβρη, το 2023 ξεκίνησε αρχές Αυγούστου. Έξι με επτά Αυγούστο είχαμε ξεκινήσει και τρυγούσαμε και αυτό σήμαινε αυξημένα σάκχαρα, αυξημένο αλκοόλ και έτσι πλέον σε όλες τις αρωματικές ποικιλίες, έπρεπε να είμαστε με χειρουργική ακρίβεια πάνω από το αμπέλι, για να καταφέρουμε να τρυγήσουμε στον χρόνο του».
Όλα τα παραπάνω, είχαν ως αποτέλεσμα να επηρεαστεί και η ποιότητα του παραγόμενου κρασιού:
«Πέρα από την ποιότητα, από τον περονόσπορο, χάσαμε πάρα πολλά σαν οινοποιείο, χάσαμε ένα μέρος του αμπελιού μας,
Την ίδια ώρα, η κ. Ντουράκη, ερωτώμενη σχετικά με το εάν μειώθηκαν και οι εξαγωγές ως αποτέλεσμα της γενικότερης μείωσης της παραγωγής, είπε πως «όταν έχουμε οπωσδήποτε να καλύψουμε την εγχώρια αγορά, η οποία μας στηρίζει, άρα σημαίνει ότι η ποσότητα του 30% σημαίνει ότι πρέπει να βγει και από την εξαγώγιμη ποσότητα».
Μικρότερη ποσότητα – Αυξημένη τιμή
Λόγω της μειωμένης παραγωγής του κρασιού, η τιμή του, πρόκειται να παραμείνει σε πιο υψηλά επίπεδα από τα προηγούμενα χρόνια:
«Το πρόβλημα είναι ότι η ποσότητα είναι μικρότερη, αλλά οι τιμές πιο αυξημένες τουλάχιστον στην αγορά του σταφυλλιού, γιατί δυστυχώς με το να χάσουμε μέρος της παραγωγής μας κάποιοι αμπελουργοί, έπρεπε να αγοράσουμε σταφύλια από συνεργάτες αμπελουργούς σε αυξημένες τιμές, με αποτέλεσμα να έχουμε και αύξηση στην τιμή του τελικού προϊόντος. Ίσως και κάποιοι από μας, θα πρέπει να δούμε εάν μπορούμε κάποιο μέρος να το αφομοιώσουμε εμείς, ώστε να μειωθεί κάπως το κέρδος και να υπάρξει πάλι ανταγωνιστική τιμή, αν και δυστυχώς φέτος, φαίνεται να είναι μια ακόμα πιο δύσκολη χρονιά για να γίνει αυτό».
Οι ποικιλίες που προτιμούν να καταναλώνουν οι Χανιώτες
Όπως έκανε γνωστό η οινοποιός Έυη Ντουράκη, οι Χανιώτες προτιμούν τις γηγενείς ποικιλίες και κυρίως το βιδιανό, το Ρωμαίικο και το κοτσιφάλι. Συνολικά οι ντόπιες ποικιλίες στην Κρήτη είναι 11:
«Φέτος οι Χανιώτες, ειδικά με τις Χριστουγεννιάτικες αγορές τους, και στο ράφι αλλά και στα εστιατόρια, έδειξαν ότι στηρίζουν τις γηγενείς ποικιλίες».
Δράσεις για το 2024
Οι οινοποιοί των Χανίων αναμένεται να συνεχίσουν τις δράσεις τους για την ανάδειξη και προώθηση του κρητικού κρασιού με την διοργάνωση και συμμετοχή σε εκθέσεις στην Κρήτη, την Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.
zarpanews.gr
