Δυναμική είσοδο στα μονοπάτια… του ελαιοτουρισμού κάνει το Ρέθυμνο και η Κρήτη! Ο νομός και το νησί δεν υπολείπονται σε τίποτα, από πλευράς φυσικού τοπίου, άλλων περιοχών της Μεσογείου όπου έχει εδραιωθεί η συγκεκριμένη (εναλλακτική, μακριά από το συνηθισμένο “ήλιος και θάλασσα”) μορφή προσέλκυσης επισκεπτών.
Στην Ισπανία και την Ιταλία συνηθίζεται κατά κόρον η προσφορά τέτοιων, θεματικών διαδρομών στους εν δυνάμει ταξιδιώτες. Η ανταπόκριση είναι μεγάλη, ο παραδοσιακός τρόπος ζωής των (μόνιμων) κατοίκων “μαγνητίζει” και γενικώς τα οφέλη είναι πολλαπλά: και τα παραδοσιακά προϊόντα διαφημίζονται και η ύπαιθρος αναζωογονείται!
“Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να ποντάρουμε κι εμείς σε αυτή την μορφή τουρισμού: έχουμε τις υποδομές και σοβαρούς επαγγελματίες που κάνουν θαύματα” δήλωσε στον TEAM FM 102 η κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς και υπεύθυνη του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Ελαιολάδου, Ελευθερία Γερμανάκη. Επισκέψεις σε ελαιοτριβεία, σε μονάδες τυποποίησης ακόμη και σε ελαιώνες θα μπορούσαν να είναι μία καλή αρχή για την ανάδειξη των ποικιλιών μας, θα προσθέσει η ίδια.
Εξάλλου, κατ’ επανάληψη έχει ειπωθεί ότι ο πρωτογενής τομέας μπορεί να συμβάλλει αποφασιστικά στην ανάπτυξη της ελληνικής τουριστικής βιομηχανίας.
Τούτο διαπιστώθηκε και στο πρωτοποριακό -για τα ελληνικά δεδομένα – σεμινάριο που φιλοξενήθηκε πριν από λίγες ημέρες στις εγκαταστάσεις του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Ελαιολάδου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ρεθύμνης, στα Τρία Μοναστήρια.
Δέκα ομιλητές, προερχόμενοι από την Ελλάδα, την Ισπανία, την Ιταλία και την Πορτογαλία “μετέδωσαν” την τεχνογνωσία τους, στο πλαίσιο μίας ευρύτερης δράσης που αφορούσε τη γευσιγνωσία ελαιολάδου. Οι συμμετοχές ξεπέρασαν κάθε προσδοκία.
“Ο ελαιοτουρισμός ανοίγει νέους ορίζοντες και μας προσφέρει πολλές δυνατότητες. Οι βάσεις έχουν μπει, δεν ξεκινάμε από την αρχή” σχολίασε η κα Γερμανάκη, καλώντας σε συνεργασία όλους τους συναρμόδιους φορείς απ’ τη θεσμική και παραγωγική αλυσίδα.
Οι “παγίδες” και τα πρώτα δείγματα γραφής
Τα τελευταία 2-3 χρόνια ανακύπτουν προκλήσεις γύρω από την παραγωγή, την αξία και την ποιότητα του ελαιολάδου. Στη Μεσόγειο, η παρατεταμένη ξηρασία έχει ….αδειάσει τη δεξαμενή των αποθεμάτων από πέρσι, με τις ποσότητες να αναμένονται μειωμένες κι εφέτος.
“Είναι ένα προϊόν ελεύθερης αγοράς και η αξία του επηρεάζεται γενικότερα από διάφορους παράγοντες: το περιβάλλον και τις διεθνείς συνθήκες” υπενθυμίζει η κα Γερμανάκη, με φόντο διάφορα δημοσιεύματα που προεξοφλούν εκτόξευση των τιμών σε δυσθεώρητα και απλησίαστα -για τον μέσο καταναλωτή- ύψη.
“Τα πράγματα δεν είναι τόσο άσχημα όσο παρουσιάζονται. Δεν θα έχουμε ελλείψεις εσωτερικά” καθησυχάζει η Ρεθεμνιώτισσα γεωπόνος.
“Η ποιότητα πιθανότατα να αμφισβητηθεί” προσθέτει.
“Το λάδι είναι ένα προϊόν που επιδέχεται νοθείας, γι’ αυτό και πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί: να επιλέγουμε προϊόν με ετικέτα, να ελέγχουμε τα στοιχεία του τυποποιητή και του παραγωγού και η συσκευασία που αγοράζουμε να μην είναι μεγαλύτερη των πέντε λίτρων” συμβουλεύει η κα Γερμανάκη.
Οι προσμείξεις με άλλα έλαια εγκυμονούν κινδύνους, κυρίως, για την υγεία μας.
Η ελαιοσυγκομιδή ξεκίνησε ήδη, αν και όσο περνά ο καιρός η πτώση της θερμοκρασίας θα ευνοεί την αύξηση των κινδύνων δακοπροσβολής.
Μολαταύτα, τα πρώτα δείγματα γραφής από τις δοκιμές στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο αφήνουν θετικότατες εντυπώσεις. Τα πικρά και πικάντικα χαρακτηριστικά που φέρει σημαντικό μέρος των εξεταζόμενων ποσοτήτων, δημιουργούν κλίμα αισιοδοξίας για την απόδοση των φετινών παρτίδων ελαιολάδου.
goodnet.gr
