Οφέλη των δημοπρασιών και προυποθέσεις επιτυχίας της τυποποίησης
Γράφει ο Νικ. Μιχελάκης*
Κατά την ημερίδα του ΣΕΔΗΚ στο Ρέθυμνο , παρουσιάστηκε και η εισήγηση του Νικ. Μιχελάκη, Επιστ. Σύμβουλου ΣΕΔΗΚ με θέμα «Ρόλος των δημοπρασιών και της τυποποίησης στις τιμές» κατά την οποία αναλύθηκαν οι λόγοι για τους οποίους τα Συνεταιρικά και Ιδιωτικά ελαιοτριβεία-που στην πράξη διαθέτουν με διάφορους τρόπους το ελαιόλαδο των παραγωγών-πρέπει να το διαθέτουν με δημοπρασίες ή με τυποποίηση.
Τα οφέλη των δημοπρασιών
Ο ΣΕΔΗΚ προτείνει και διευκολύνει την διαδικασία των δημοπρασιών, δημοσιεύοντας δωρεάν τις σχετικές προσκλήσεις στην ιστοσελίδα του και τα αποτελέσματα είναι αρκετά θετικά.ktgrltrh
Οι υψηλότερες τιμές που επετεύχθησαν κατά καιρούς με δημοπρασίες σε ορισμένους Συνεταιρισμούς συνετέλεσαν σε γενικότερη αύξηση των τιμών και στις γύρω περιοχές. Και βέβαια το αποτέλεσμα θα ήταν καλύτερο αν περισσότεροι, αν όχι όλοι, οι Συνεταιρισμοί πουλούσαν με δημοπρασίες!
Όπως αποδείχτηκε ειδικά φέτος με τις απρόβλεπτες εξελίξεις στις τιμές, η διάθεση με δημοπρασίες είναι σωστότερη αν η συνολική παραγωγή προς διάθεση του Συν/κου η Ιδιωτικού ελαιοτριβείου, δημοπρατείται σταδιακά κατά περιόδους και στο τέλος καθορίζεται μια ενιαία για όλους τιμή που θα είναι ο μέσος όρος των πωλήσεων.
Ο τρόπος αυτός απαλλάσσει παραγωγούς και ΔΣ από το ρίσκο της τυχαίας επιλογής χρόνου και τιμής, ενώ παράλληλα προσφέρει διαφάνεια της διαδικασίας και πρόκληση ανταγωνισμού των αγοραστών, ο οποίος συνεπάγεται υψηλότερες τιμές για τους παραγώγους.
Το αντίθετο, το να ανακοινώνεται δηλαδή, μια τιμή προσφοράς του αγοραστή, στην οποία όποιοι παραγωγοί θέλουν πουλούν, στην πράξη λειτουργεί ως ένας μειοδοτικός διαγωνισμός που διεξάγει ο αγοραστής μεταξυ των πελατων του ελαιοτριβείου , επιδιώκοντας να επιλεξει αυτούς που για διάφορους λόγους (οικογενειακή ανάγκη, έλλειψη ρευστού κ.α.) θέλουν να πουλήσουν στην χαμηλή τιμή που προσφέρει ο αγοραστης .
Προϋποθέσεις της τυποποίησης
Οπωσδήποτε, προτιμότερη από την διάθεση του ελαιολάδου με μορφή χύμα, είναι η διάθεση του σε τυποποιημένη μορφή. Κρίσιμος όμως παράγων για την τυποποίηση είναι το μέγεθος της ετήσιας τυποποιούμενης ποσότητας. Και αυτό απαιτείται για να γίνει αποδεκτή μια μονάδα τυποποίησης από μεγάλες διεθνείς αλυσίδες αλλά και για να μειωθεί το ανά μονάδα προϊόντος κόστος των επιβαρύνσεων για διαφήμιση, εμπορικές επαφές, εκθέσεις, κλπ διαχειριστικές δαπάνες,
Επομένως, μια βιώσιμη μονάδα τυποποίησης απαιτεί κάποιες χιλιάδες τόνους προϊόντος ετησίως, πράγμα που προϋποθέτει χάραξη πολιτικής με ειδικά κίνητρα για συνεργασίες και συνενώσεις Συνεταιρικών η και Ιδιωτικών ελαιοτριβείων.
Πηγή: ΣΕΔΗΚ
